Sachlav, het toonbeeld van Levantijns ‘comfort food’, wordt ook wel beschouwd als het Israëlische alternatief voor warme chocolademelk. Salep is de Arabische en Turkse benaming; in Engeland kende men het als saloep. Sachlav is het Hebreeuwse woord voor zowel de orchidee als de drank. Het wortelpoeder van de bloem geeft het de karakteristieke smaak.